เมล็ดโพด (บัควีท) แบบเมล็ดเต็ม เป็นเมล็ดบัควีททั้งเมล็ดที่ผ่านการนึ่งและกะเทาะเปลือก พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร การนึ่ง (การบำบัดด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิ 110–130°C) ให้สีน้ำตาลลักษณะเฉพาะและรสชาติคล้ายถั่ว ลดเวลาการปรุงอาหารเหลือ 15–20 นาที และยืดอายุการเก็บรักษาโดยการทำลายเอนไซม์ มีโปรตีน 12–14% พร้อมโปรไฟล์กรดอะมิโนที่สมบูรณ์ คาร์โบไฮเดรตย่อยช้า (แป้ง 63%) ไฟเบอร์ 1.5–2% ดัชนีน้ำตาล 50–55 — ต่ำกว่าข้าวขาว (70) และเมล็ดข้าวสาลี (65) อย่างมีนัยสำคัญ รูติน เหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียมยังคงอยู่ 70–85% หลังการนึ่ง เป็นผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน — เหมาะสำหรับโรคเซลิแอค การจัดเกรด: เกรด 1, 2, 3 ตาม GOST 5550-74 — แตกต่างกันตามสัดส่วนของเมล็ดแตก (จาก ≤3% สำหรับเกรด 1 ถึง ≤5% สำหรับเกรด 3) เมล็ดที่ยังไม่กะเทาะเปลือก และสิ่งเจือปน บรรจุภัณฑ์: ถุงโพลีโพรพิลีน 25–50 กก. สำหรับขายส่ง บรรจุภัณฑ์ผู้บริโภค 800–900 กรัม ในฟิล์มหรือกระดาษแข็ง ความแตกต่างจากบัควีทสีเขียว: เมล็ดบัควีทนึ่งมีอายุการเก็บรักษา 12–20 เดือน (เอนไซม์ถูกทำลาย) ส่วนสีเขียว — 6–8 เดือน การบริโภคบัควีทในรัสเซียมากกว่า 4 กก. ต่อคนต่อปี ซึ่งมากกว่าประเทศอื่นใด บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์เชิงยุทธศาสตร์: ถูกบรรจุในรายการสินค้าที่มีความสำคัญทางสังคมที่มีอัตรากำไรควบคุม