แตงกวาดองบรรจุกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ผักคลาสสิกที่เก็บรักษาได้ยาวนาน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารรัสเซีย ยุโรปตะวันออก และเยอรมัน แตงกวาดองทำจากแตงกวาดองสดหรือแตงกวาขนาดกลางผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำหมัก (กรดอะซิติก เกลือ น้ำตาล) พร้อมเพิ่มเครื่องเทศ: ผักชีลาว กระเทียม ฮอร์สแรดิช พริกไทยดำ ใบกระวาน มัสตาร์ด รูปแบบที่มี: แตงกวาทั้งผล (แตงกวาดอง 3–6 ซม., แตงกวา 6–12 ซม.), หั่นเป็นแว่น (สำหรับเบอร์เกอร์ แซนด์วิช HoReCa) นำเข้าพรีเมียม — Eggerstoffer (เยอรมนี) ในขวดแก้ว 10.2 ลิตร สำหรับร้านอาหารและจัดเลี้ยง การผลิตรัสเซีย — มาตรฐาน GOST ขวดแก้ว 350 มล., 680 มล., 1.5 ลิตร, 3 ลิตร การใช้งาน: ออเดิร์ฟ สลัด (โอลิเวียร์, วินิเกรต) เบอร์เกอร์ แซนด์วิช เครื่องเคียง ซอลยันกา รัสโซลนิก ทาร์ทาร์ อายุการเก็บรักษา: 2–3 ปีที่อุณหภูมิห้อง