ผลไม้อบแห้งคือผลไม้และเบอร์รี่ที่ถูกอบแห้งธรรมชาติ ซึ่งคงไว้ซึ่งรสชาติ กลิ่นหอม และสารอาหารส่วนใหญ่เหมือนผลไม้สด นิยมใช้ในอุตสาหกรรมขนมหวานและขนมปัง การผลิตมูสลี กราโนลา ของว่าง น้ำผลไม้ต้ม และการค้าปลีกเพื่อสุขภาพ โรสฮิปแห้งถือเป็นแชมป์ในเรื่องของวิตามินซี (สูงถึง 1200 มก. ต่อ 100 กรัม) มีทั้งแบบมาพร้อมเมล็ด (สำหรับชง) และเนื้อผลไม้ (เศษส่วน สำหรับผสมชาและอาหารเสริม) ฮอว์ธอร์นแห้งมีฟลาโวนอยด์ที่มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด อินทผลัมคือน้ำตาลธรรมชาติ มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และไฟเบอร์ แอพริคอตแห้งอุดมด้วยเบต้าแคโรทีนและโพแทสเซียม ลูกเกดคือลูกองุ่นแห้ง ส่วนผสมที่เป็นที่นิยมในเบเกอรี่ แหล่งผลิต: ทาจิกิสถาน อุซเบกิสถาน อิหร่าน สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ การบรรจุ: ถุง 5–25 กก. คำสำคัญ: ผลไม้อบแห้ง, dried fruits, โรสฮิป, rosehip, อินทผลัม, dates, แอพริคอตแห้ง, dried apricot, ลูกเกด, raisins, ฮอว์ธอร์น, hawthorn, ผลไม้อบแห้งขายส่ง, dried fruits wholesale.