เมล็ดทานตะวันสำหรับขนม (เมล็ดใหญ่) เป็นเมล็ดลายขนาดใหญ่สำหรับบริโภคโดยตรง การคั่ว และอุตสาหกรรมขนม ขนาดเมล็ด ≥10 มม. ปริมาณน้ำมันต่ำกว่าพันธุ์น้ำมัน (35–42%) เนื้อในเมล็ดใหญ่และกะเทาะง่าย การใช้งาน: เมล็ดคั่ว (ขนมขบเคี้ยว) ฮัลวา โคซินากิ เนื้อในเมล็ดสำหรับขนม ความชื้นไม่เกิน 8% ปริมาณเปลือกไม่เกิน 24% มาตรฐาน GOST 22391-2015 ทานตะวันสำหรับขนมแตกต่างจากทานตะวันน้ำมัน: เมล็ดใหญ่ (ขนาด ≥10 มม.) สีลาย เปลือกหนา (กะเทาะง่ายด้วยมือ) เนื้อในเมล็ดสีขาวขนาดใหญ่ ปริมาณน้ำมันลดลง (35–42% เทียบกับ 44–52%) พันธุ์: Lakomka, Oreshek, Djinn, SPK ไม่ใช้พันธุ์ลูกผสม — ผู้บริโภคชอบเมล็ดพันธุ์แท้ (รสชาติคงที่) เมล็ดทานตะวันคั่วเป็นหนึ่งในตลาดขนมขบเคี้ยวที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซีย (>200,000 ตัน/ปี) การคั่ว: เครื่องคั่วแบบดรัม อุณหภูมิ 150–170°C เวลา 15–20 นาที เนื้อในเมล็ดทานตะวัน: สำหรับฮัลวา (50–60% ของสูตร) โคซินากิ หน้าเค้กขนม เครื่องโรยสลัด บรรจุภัณฑ์: ถุงโพลีโพรพิลีน 25–50 กก. ถุงใหญ่ 1 ตัน การเก็บรักษา: คลังสินค้าแห้ง อุณหภูมิ ≤20°C เอกสารส่งออก: ใบรับรองสุขอนามัยพืช ใบรับรองคุณภาพ