เนยใส (ฆี) เป็นผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติที่ได้จากการเคี่ยวเนยเป็นเวลานานเพื่อกำจัดน้ำ เศษโปรตีน (เคซีน แลคโตส) และตะกอนนมออก เนื่องจากการกำจัดโปรตีนและน้ำ เนยใสจึงมีจุดเกิดควันสูงมาก — ประมาณ 250°C ทำให้เหมาะสำหรับการทอด การทอดแบบน้ำมันท่วม และการอบโดยไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง เนยใสไม่มีแลคโตสและเคซีน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะแพ้โปรตีนนมและภาวะขาดแลคโตส ในธรรมเนียมอายุรเวท ฆีถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่ามากที่สุด ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวม ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E, K และกรดไลโนเลอิกคอนจูเกต (CLA) บรรจุภัณฑ์: ขวดแก้ว 450 กรัม, 900 กรัม; ถังพลาสติก 1 กิโลกรัม, 5 กิโลกรัม อายุการเก็บรักษา — สูงสุด 12 เดือนที่อุณหภูมิห้อง การใช้งาน: การทอด การอบ การทำซอส ราดบนข้าวต้มและผัก เป็นส่วนผสมในอาหารอินเดีย ตะวันออกกลาง และเมดิเตอร์เรเนียน