去壳花生仁（Shelled Peanuts / Groundnuts） 是去除外部硬壳后的花生种仁，广泛用于休闲食品、花生酱、糖果、植物油及其他食品加工领域。

花生属于豆科植物，是重要的植物蛋白和油脂来源。根据品种、产地及批次差异，其蛋白质含量通常约为25–28%，脂肪含量约为44–50%。

商品系列包括带红衣花生仁、脱皮花生仁和花生碎，可满足不同工业加工要求。

提供24/28、28/32、38/42、40/50等常见粒径规格，适合食品工厂、烘烤企业、花生酱生产商和国际进口商批量采购。

二、主要产品优势

1. 植物蛋白及油脂来源

适合食品制造和部分油脂加工用途。

2. 多种粒径规格

可根据烘烤设备、产品外观和配方要求选择。

3. 多种加工形式

提供带红衣、脱皮和破碎花生仁。

4. 食品工业用途广泛

适用于烘烤零食、花生酱、糖果、花生油及相关食品。

5. 工业包装

25–50公斤袋装及真空包装，适合批量采购。

三、主要产品类型

带红衣花生仁

去除硬壳，但保留表面的红色种皮。

常用于烘烤花生、盐焗花生、裹衣花生及休闲零食生产。

脱皮花生仁

经过适当加工去除花生红衣。

适合花生酱、糖果馅料、花生碎及对原料外观一致性有要求的食品加工。

脱皮处理并不意味着所有产品都已经完成可直接食用的熟制加工。

花生碎

由花生仁破碎加工而成，可根据实际用途选择不同粒度。

主要用于糖果、巧克力棒、糕点、坚果配料和食品装饰。

四、花生规格与粒径

花生规格通常以每盎司（约28.35克）所含花生仁数量表示。

• 24/28： 每盎司约24–28粒，属于较大规格。

• 28/32： 较大至中等规格。

• 38/42： 中等规格。

• 40/50： 相对较小的花生仁。

通常数字越小，单粒花生仁越大。

实际粒径均匀度、破碎率和不合格粒比例应根据供货批次规格确认。

五、产品基本参数

• 产品名称： 去壳花生仁。

• 英文名称： Shelled Peanuts / Groundnuts。

• 植物学名称： Arachis hypogaea。

• 蛋白质： 约25–28%。

• 脂肪： 约44–50%。

• 规格： 24/28、28/32、38/42、40/50。

• 产品形式： 带红衣、脱皮、花生碎。

• 包装： 25–50公斤袋装、真空包装。

• 参考标准： GOST 31784-2012《花生技术条件》。

• 相关法规： TR TS 021/2011。

• 出口文件： 质量证书、原产地证书及适用的植物检疫和食品合规文件。

• 出口市场： 中国、欧亚经济联盟、中东、东南亚。

实际水分、杂质、霉菌毒素及颗粒质量以具体批次检测结果为准。

六、主要工业应用

休闲食品

用于生产烘烤花生、盐焗花生、裹衣花生和混合坚果零食。

花生酱生产

脱皮花生仁可用于制造花生酱（Peanut Butter）和其他花生泥制品。

原料选择应满足烘烤、研磨及食品安全要求。

糖果与烘焙食品

整粒或花生碎可用于糖果、巧克力棒、花生糖、糕点及夹心配料。

花生油加工

适当质量等级的花生仁可用于压榨花生油。

用于食用油生产的原料仍需符合相关污染物及食品安全要求。

饲料加工

部分花生加工原料及副产品可用于饲料领域，但需满足对应饲料安全标准，不应将不符合食品安全要求的霉变原料直接转作饲料。

七、食品安全与质量控制

花生国际贸易中，黄曲霉毒素（Aflatoxins）控制尤为重要。

采购时建议核实：

黄曲霉毒素含量

确认符合进口国食品安全限量。

水分与霉变情况

避免因受潮导致储存品质下降。

杂质与破碎率

检查异物、受损颗粒及不符合规格的花生仁。

粒径均匀性

保证加工设备和最终产品的稳定性。

原产地及批次追溯

确认原料来源及相关质量文件。

过敏原标识

花生属于重要食品过敏原，食品生产和标签管理必须充分考虑。

八、包装及储存条件

商品提供以下包装：

• 25–50公斤袋装。

• 真空包装。

产品应储存在干燥、清洁、温度适宜的环境中，防止受潮、虫害、异味及油脂氧化。

储存和运输过程中应保持包装完整，并根据供应商技术文件控制环境条件。

九、出口贸易与合规文件

商品面向中国、欧亚经济联盟、中东及东南亚市场开展国际批发合作。

相关文件可能包括：

质量证书（Quality Certificate）

用于确认具体批次的规格及质量情况。

原产地证书（Certificate of Origin）

用于证明货物来源。

植物检疫证书（Phytosanitary Certificate）

根据花生加工状态及进口国植物检疫要求提供。

食品合规文件

在适用的欧亚经济联盟市场，根据TR TS 021/2011等法规办理对应符合性文件。

国际采购时应确认进口准入、黄曲霉毒素限量、包装和标签要求。

十、常见问题

1. 什么是去壳花生仁？

指已经去除外部硬壳的花生种仁。

2. 24/28规格是什么意思？

表示每盎司重量中约有24–28粒花生仁。

3. 花生酱适合使用哪种原料？

脱皮花生仁常用于花生酱生产，具体应根据加工工艺选择。

4. 有花生碎吗？

商品系列包括用于糖果和烘焙食品的花生碎。

5. 是否需要黄曲霉毒素检测？

食品级花生应符合相关安全要求，黄曲霉毒素是重点检测项目。

6. 提供哪些包装？

25–50公斤袋装和真空包装。

十一、G2R Asia去壳花生国际采购

去壳花生仁、脱皮花生和花生碎是休闲食品、花生酱、糖果及植物油加工的重要原料。

采购商可通过国际贸易平台 G2R Asia 提交询价，了解花生规格、加工类型、质量检测、包装、出口文件及国际供货条件。