燕麦片是经过蒸制和压扁的燕麦粒。生产工艺：脱壳→蒸制（100–110°C 水热处理）→在辊式轧机上压扁至指定厚度→干燥→包装。三种类型：“大力士”型——由整粒燕麦制成，片厚0.5–0.7毫米，煮制时间15–20分钟，β-葡聚糖和纤维含量最高。“特级1号”——由切碎燕麦粒制成，煮制时间10分钟。“特级2号/3号”——薄片，煮制时间3–5分钟或用沸水冲泡无需煮制。β-葡聚糖3–4%（降低胆固醇），蛋白质12–14%，慢速碳水化合物，低血糖指数40–55（取决于厚度）。用于早餐、格兰诺拉麦片、速食粥、什锦麦片、能量棒、燕麦奶（植物基替代品——市场年增长20%）。ГОСТ 21149-93。水分≤12.5%。酸度≤5°。包装：零售用500克纸盒、400克–1公斤袋装，酒店餐饮业和工业加工用25公斤袋装。燕麦奶是燕麦片最大的利基市场之一：植物奶市场年增长15–20%。“大力士”燕麦片是生产的理想选择：最高的β-葡聚糖含量为饮料提供奶油般的质地。储存：干燥通风的仓库，保质期12个月，避免阳光直射。