油菜籽（欧洲油菜）——用于油脂工业的油籽。含油量40–48%。菜籽油是世界第三大生产油，仅次于棕榈油和豆油。现代'00'（双低）品种芥酸含量低（<2%）。蛋白质20–25%。硫代葡萄糖苷——高达25 µmol/g（饲料安全水平）。水分高达8%。杂质高达2%。ГОСТ 10583-76。加工副产品：菜籽粕（蛋白质32–38%）和饼——有价值的饲料成分。地区：中央黑土区、伏尔加河地区、西西伯利亚。加工：压榨+浸出→菜籽油（出油率38–42%）+粕（蛋白质32–38%）。菜籽油因其接近橄榄油的脂肪酸组成而受到重视：油酸60%，亚油酸20%，亚麻酸10%。烟点220°C——适合煎炸。高油酸（HOLL）品种——油酸含量高达75%。俄罗斯正在扩大油菜种植面积：超过200万公顷。冬油菜产量3–5吨/公顷，春油菜——1.5–2.5吨/公顷。油籽储存：带主动通风的筒仓，温度≤25°C。油菜籽易自热——温度控制至关重要。储存水分≤7%。出口文件：植物检疫证书、质量协议、非转基因证书（针对欧盟）。运输：散粮车、漏斗车、集装箱。储存：干燥通风的仓库，温湿度控制。每批产品均经过进厂质量检验。提供认可实验室的检测报告。