软质小麦粉
属性
| 面粉类型 | 0和00 |
| 起源 | 意大利 |
| 灰分含量 | 至0.55%（类型00），至0.65%（类型0） |
| 面筋强度 (W) | W 280–350（类型 00），W 180–260（类型 0） |
| 包装 | 10公斤/25公斤牛皮纸袋 |
| 应用 | 比萨, 意大利圣诞蛋糕, 意大利薄饼, 意大利夹心面包, 羊角面包 |
| 面粉类型 | 0和00 |
| 起源 | 意大利 |
| 灰分含量 | 至0.55%（类型00），至0.65%（类型0） |
| 面筋强度 (W) | W 280–350（类型 00），W 180–260（类型 0） |
| 包装 | 10公斤/25公斤牛皮纸袋 |
| 应用 | 比萨, 意大利圣诞蛋糕, 意大利薄饼, 意大利夹心面包, 羊角面包 |