意大利生产的软质小麦粉，类型“0”和“00”——用于专业面包烘焙和糕点制作的最高品质产品。意大利面粉按类型分类基于灰分含量：类型“00”是最细的研磨，灰分含量高达0.55%；类型“0”灰分含量高达0.65%。类型“00”面粉具有高弹性面筋（W 280–350），使其成为制作那不勒斯披萨、潘妮朵尼、佛卡夏、夏巴塔、牛角包和其他意大利烘焙食品的不可或缺之选。类型“0”面粉面筋更强，适用于酵种、长时间发酵面包和罗马风格披萨。生产：领先的意大利磨坊（DLG等）。包装：10公斤和25公斤牛皮纸袋。储存条件：干燥阴凉处，保质期自生产日期起12个月。直接从莫斯科进口仓库供货。最小起订量——1托盘起。