饲料大麦（Hordeum vulgare）是一种用于生产配合饲料和直接育肥猪、牛、家禽的谷物饲料作物。俄罗斯是全球前五大麦生产国之一，年产量超过2000万吨。大麦是猪日粮（高达70%）和牛日粮（高达40%）的主要谷物成分，提供高能量价值和良好的消化率。代谢能12.0–12.5 MJ/kg。蛋白质10–12%，淀粉50–55%，纤维4–6%。赖氨酸是第一限制性氨基酸：3.5克/千克，需要在猪日粮中用合成赖氨酸进行平衡。大麦淀粉比玉米淀粉消化更快，确保稳定的平均日增重。容重是衡量籽粒饱满度的指标：从570克/升（2级）到630+克/升（1级）。水分≤14.5%。杂质、谷物杂质和虫害感染均按GOST 28672-2019标准规定。采购地区：中央黑土区、伏尔加河地区、西西伯利亚、克拉斯诺达尔边疆区。运输：散粮车、铁路漏斗车、20/40英尺集装箱。与玉米相比，大麦能量较低但纤维较多，可改善猪的胃肠蠕动并降低胃溃疡风险。压片大麦（在辊式压片机上加工）可将淀粉消化率提高8–12%。储存：带主动通风的筒仓，谷物温度≤25°C，水分≤14%。