奶油奶酪（cream cheese）是一种柔软的新鲜奶酪，具有细腻的奶油质地和温和的黄油风味，脂肪含量60-65%。奶油奶酪是制作芝士蛋糕（纽约芝士蛋糕）、蛋糕和纸杯蛋糕奶油、寿司卷馅料、提拉米苏、奶油汤、酱汁、贝果和吐司涂抹酱的基本原料。在专业烹饪和糕点制作中，它因其稳定的稠度、良好的打发性和保持形状的能力、与任何添加剂兼容的中性口味而受到重视。包装：专业装 — 2.25公斤、3.3公斤桶装（适用于酒店餐饮业和生产）；消费装 — 140-200克杯装。产地：俄罗斯、白俄罗斯。品牌：Cooking、Hochland、President、Almette、Violette等。文件：Mercury系统，TR TS 033/2013。储存条件：+2..+6°C，保质期 — 30-120天。关键词：凝乳奶酪、奶油奶酪、芝士蛋糕用奶酪、寿司卷用奶酪、奶油用奶酪、奶油奶酪、软质奶酪、奶酪涂抹酱、糕点用奶酪、奶酪批发。