澄清黄油（酥油）是一种天然乳制品，通过长时间熬煮黄油，去除水分、蛋白质成分（酪蛋白、乳糖）和牛奶沉淀物而制成。由于去除了蛋白质和水分，澄清黄油具有极高的烟点——约250°C，使其成为油炸、深度油炸和烘焙的理想选择，且不会产生致癌物。澄清黄油不含乳糖和酪蛋白，适合乳蛋白不耐受和乳糖不耐受的人群食用。在阿育吠陀传统中，酥油被认为是最有价值的食物之一，有助于消化和整体健康。含有脂溶性维生素A、D、E、K以及共轭亚油酸（CLA）。包装：玻璃罐450克、900克；塑料桶1公斤、5公斤。保质期——室温下长达12个月。用途：煎炸、烘焙、酱料制作、粥和蔬菜的浇头，印度、中东和地中海菜肴的配料。