中国蔬菜市场对于进口商而言是一个很有前景的方向。尽管中国被认为是世界上最大的蔬菜生产国，但这里仍有消费者愿意购买来自国外的高度环保、高品质且美味的蔬菜。通常，这些消费者居住在大城市，他们十分重视产品的产地和环保性。他们通常对新鲜蔬菜、即食蔬菜混合产品以及冷冻或罐装产品感兴趣。
蔬菜在中国居民的饮食文化中占有特殊地位。他们通常更喜欢将蔬菜作为一道独立的菜肴食用，而不是作为配菜。一顿饭中可以同时提供多种时令蔬菜，这些蔬菜可以采用蒸、快速炒制、炖、腌制或加入汤中的方式烹饪。新鲜度、口感和色泽都非常重要。进口商还应考虑到，中国消费者通常购买小份包装的食品，平均每份适合一餐食用。
中国餐饮行业通常采购标准批量的产品，坚持标准化的品质和现代化的包装。
在高端市场中，对中国本土不种植的外国蔬菜的需求尤其明显。这类消费者看重独特的风味特点。
因此，进口商必须了解哪些具体蔬菜在中国哪些地区畅销、产品通过哪些渠道销售，以及这些产品在多大程度上符合当地消费者的口味习惯。
哪些进口蔬菜在中国畅销？
- 黄瓜
毫无疑问，在中国销量领先的是用醋腌制的黄瓜和小黄瓜（HS编码 200110）。主要进口国为越南和俄罗斯。
2025年5月至2026年5月期间，越南向中国完成了375批腌黄瓜供应，总金额约为377万美元，产品数量约为614万件。主要为0.72升玻璃罐装腌黄瓜。
2024年3月至2025年3月期间，俄罗斯向中国完成了43批腌黄瓜供应。总金额为77.27万美元，重量超过631公斤。主要为玻璃罐装腌黄瓜和小黄瓜，其中包括俄罗斯零售品牌旗下的产品。
- 番茄
另一个具有发展前景的中国进口方向是番茄（HS编码 200210）。墨西哥几乎是向中国供应整颗或切块、经过加工或罐装、加醋或不加醋番茄产品的唯一供应国。2025年6月至2026年5月期间，共完成14批供应，总金额为7.13万美元。总重量为27.78万公斤。
值得注意的是，从墨西哥进口的并非传统番茄，而是整颗墨西哥酸浆果。每批货物的平均价值约为5100美元，平均申报价格约为每公斤0.26美元。
值得注意的是，该市场高度集中——仅有两家大型供应商和三家采购商。因此，中国番茄市场已经形成了特定的细分需求。新的进口商若想进入番茄市场，需要在产品种类、质量稳定性以及与数量有限的专业经销商合作方面展开竞争。
- 脱水蔬菜和蔬菜混合产品
食用脱水蔬菜和蔬菜混合产品在中国有着悠久的传统。一千年前，在还没有冰箱的时候，中国人为了便于储存而将蔬菜晒干，并认为这种方式能够保留更多营养，而且在烹饪过程中能够更好地吸收汤汁，从而使菜肴的味道更加浓郁。
进口脱水蔬菜和蔬菜混合产品尤其受欢迎。HS编码071290产品的主要供应国为印度尼西亚、越南、菲律宾、巴基斯坦、乌拉圭和博茨瓦纳。
按实际供应量计算，印度尼西亚位居第一。2020年9月至2021年9月期间，印度尼西亚供应了约346.1吨产品，总金额为379万美元。主要供应产品包括甜玉米和玉米种子，以及少量洋葱粉、大蒜粉、辣木粉、脱水藤黄和仙草。
脱水绿色和白色细香葱从菲律宾进口到中国。2025年6月至2026年6月期间，进口量约为3吨，总金额为72.51万美元。
脱水大蒜、大蒜粉、青葱和韭葱从越南进口。一年内共完成533批供应，总金额为13万美元。
巴基斯坦供应了57.6公斤辣木粉和甜菜粉，总金额为3.53万美元。
由此可见，中国市场依赖区域供应链。按罐装黄瓜的进口频率和进口金额计算，越南处于领先地位。印度尼西亚在脱水蔬菜进口吨位方面排名第一，而俄罗斯在即食蔬菜罐头产品方面具有优势。
如何更有利可图地向中国供应蔬菜？
从邻国——俄罗斯和独联体国家——进口蔬菜，是中国进口蔬菜最有利可图的选择。考虑到这些国家实施政府扶持措施，使进口商能够通过供应商降低所有产品的成本、缩短交货时间并获得竞争优势，因此这一方向具有良好的发展前景。
2024年4月至2025年3月底期间，俄罗斯共出口超过150万吨腌黄瓜，总金额超过178万美元。除中国外，产品还出口至以色列（203.7吨，23.96万美元）、美国（99.4吨，9.4万美元）、乌兹别克斯坦（79吨，9.69万美元）、蒙古（68.4吨，8.74万美元）、格鲁吉亚（62.3吨，5.26万美元）、阿联酋（50.9吨，7.14万美元）、塔吉克斯坦（30.1吨，4.54万美元）以及其他国家。
同期，俄罗斯向39个国家出口了罐装或加工番茄。总重量约为143.7吨，总金额超过13.7万美元。主要出口目的地包括阿塞拜疆（48.3吨，4.06万美元）、以色列（25.2吨，2.81万美元）、格鲁吉亚（5.3吨，5500美元）、英国（4.4吨，3500美元）、土耳其（2.3吨，5600美元）、埃及（895公斤，3500美元）以及其他国家。
俄罗斯脱水蔬菜和蔬菜混合产品出口至37个国家，总金额为7.37万美元，总重量约为13吨。产品出口至蒙古（7.5吨，3.25万美元）、韩国（308公斤，4400美元）、乌兹别克斯坦（317公斤，4300美元）、土库曼斯坦（1.5吨，3600美元）、土耳其（283公斤，3300美元）以及其他国家。
得益于政府扶持措施，俄罗斯出口供应的地域范围每年都在不断扩大。2026年，俄罗斯出口中心与俄罗斯农业部以及联邦“Agroexport”中心共同为企业进入中国市场提供综合支持。俄罗斯生产商可以获得有关在GACC系统中进行企业注册、为中国监管机构准备文件材料、按照中华人民共和国法律要求调整包装和标签，以及确认产品符合中国卫生和植物检疫要求等方面的咨询服务。
最受欢迎的推广工具之一仍然是国家品牌“俄罗斯制造”。通过自愿认证后，生产商有权使用相应的质量标志，参加俄罗斯出口中心的专项营销项目、国际展览会联合展区、商务考察以及境外电子商务平台上的推广活动。对于中国采购商而言，拥有“俄罗斯制造”品牌成为增强信任的额外因素，尤其是在食品领域。
近年来，电子商务的发展受到特别重视。俄罗斯企业在将产品入驻中国最大的电商平台和B2B平台时可以获得支持，并参加由俄罗斯出口中心和俄罗斯联邦驻华商务代表处组织的线上商务考察及与进口商的谈判。这种模式能够大幅降低中国进口商、零售连锁企业和经销商寻找供应商的成本，使其能够直接在中国试用俄罗斯生产商的产品，并在无需大量中间商参与的情况下就首批供货达成协议。
其中的优势包括：
- 运输费用补偿，比例为25%至100%
- 优惠贷款。用于补充流动资金的短期贷款期限最长为1年，用于资本支出和现代化改造的投资贷款期限为2至15年。在某些情况下，贷款利率为央行关键利率的0.5倍+2%
- 出口合同保险
- 协助通过中国认证。
独联体国家有哪些出口商扶持措施？
例如，2025年5月至2026年5月期间，乌兹别克斯坦向俄罗斯、哈萨克斯坦、拉脱维亚、吉尔吉斯斯坦、美国、韩国、立陶宛、阿塞拜疆和蒙古出口了超过5600吨腌黄瓜和小黄瓜，总金额超过460万美元。向美国、哥伦比亚、瑞典、哈萨克斯坦、俄罗斯及其他国家出口了超过84吨番茄，总金额超过7万美元。向哈萨克斯坦、俄罗斯、伊朗、吉尔吉斯斯坦、美国、德国、哥斯达黎加、捷克、保加利亚、土耳其及其他国家出口了超过2.7万吨脱水蔬菜混合产品，总金额超过1500万美元。
该国毗邻中国，这可以显著缩短产品交付时间并降低物流成本。
乌兹别克斯坦政府通过一系列措施支持出口商。重点是降低出口商成本、发展非原材料出口、推动本国生产商进入海外市场以及出口业务数字化。相关支持通过投资、工业和贸易部（MIIT）、贸易发展公司（Trade Development Company）、出口总部（Export Headquarters）以及行业基金实施。
扶持措施包括：
- 为果蔬产品、纺织品、加工食品和高附加值产品的出口商补偿最高50%的实际运输费用；
- 提供带有6个月宽限期的优惠出口前融资，使出口商能够在完成供货后偿还贷款；
- 补偿国际认证、实验室检测、咨询服务和技术文件准备费用。
- 为参加国际展览会提供资金支持；
- 支持产品在海外市场推广。中国进口商可以通过供应商降低广告、产品推广和制作目录的费用；
- 中国进口商可以通过其乌兹别克斯坦合作伙伴，在中国开设代表处时获得补偿。补偿范围包括办公室、商业场所和仓库的租赁费用，以及贸易公司的设立费用；
- 乌兹别克斯坦政府还为商标注册、国际知识产权保护以及品牌海外注册提供资金支持。
与此同时，哈萨克斯坦在蔬菜产品出口方面也毫不逊色。2025年6月至2026年6月期间，当地生产商向塔吉克斯坦、蒙古、乌兹别克斯坦、格鲁吉亚及其他国家出口了近6吨腌黄瓜和小黄瓜，总金额为4.8万美元。
哈萨克斯坦供应商向土耳其和乌兹别克斯坦出口了超过150吨由胡萝卜、洋葱、莳萝、大蒜和玉米制成的脱水混合产品，总金额超过1.6万美元。
对于中国进口商而言，与哈萨克斯坦供应商合作具有一系列优势，因为这些供应商可以获得当地政府提供的以下扶持措施：
- 补偿部分海外产品推广费用，包括国际认证、商标注册、实验室检测、市场研究、广告和产品推广、出口目录制作、技术文件翻译、包装设计以及通过电子商务平台进行推广；
- 出口融资：出口前融资、出口项目贷款、为哈萨克斯坦产品的外国采购商提供融资、补充出口企业流动资金，以及为大型出口合同提供长期融资。
因此，从俄罗斯和独联体国家向中国进口蔬菜更加有利可图*。G2R平台将帮助中国进口商找到经过验证的供应商，这些供应商提供高品质且具有独特风味的产品。如需申请供应商筛选服务，需要在平台上选择相应商品类别的卡片。提交申请后，您的专属经理将与您联系，并就所有相关问题为您提供指导。
*不构成投资策略。