Отруби ржаные — побочный продукт переработки ржи на муку. Клетчатка 18–20%, белок 11–13%, пентозаны (арабиноксиланы). Богаты витаминами группы B, железом, магнием. Кормовые: источник клетчатки для КРС и лошадей. Пищевые: добавка в хлеб, каши, диетическое питание. Более высокое содержание пищевых волокон, чем у пшеничных. ГОСТ 29710-91. Фасовка: мешки 25–50 кг. Отруби — побочный продукт мукомольного производства, состоящий из наружных оболочек зерна, алейронового слоя и частиц зародыша. Богаты клетчаткой, витаминами группы B, минералами (железо, магний, фосфор, калий). Пищевые волокна нормализуют перистальтику ЖКТ, снижают уровень холестерина и замедляют всасывание глюкозы. Кормовые отруби — дешёвый источник клетчатки и энергии для КРС, свиней, лошадей. Пищевые — продукт ЗОЖ-сегмента для прямого потребления. Хранение: сухие проветриваемые склады, защита от вредителей. Срок годности: кормовые — 2–3 мес (россыпь), 4–6 мес (гранулированные); пищевые — 6–12 мес. Фасовка: россыпью, гранулированные, мешки 25–50 кг, пакеты 250–500 г (пищевые). Документация: ветеринарное свидетельство (кормовые), декларация ТР ТС 021/2011 (пищевые).