Семена рапса (Brassica napus) — маслосемена для масложировой промышленности. Масличность 40–48%. Рапсовое масло — третье по объёму производства в мире после пальмового и соевого. Низкое содержание эруковой кислоты (<2%) в современных сортах типа «00» (двунулевые). Белок 20–25%. Глюкозинолаты — до 25 мкмоль/г (кормобезопасный уровень). Влажность до 8%. Сорная примесь до 2%. ГОСТ 10583-76. Побочные продукты переработки: рапсовый шрот (протеин 32–38%) и жмых — ценные кормовые компоненты. Регионы: ЦЧР, Поволжье, Западная Сибирь. Переработка: прессование + экстракция → рапсовое масло (выход 38–42%) + шрот (протеин 32–38%). Рапсовое масло ценится за близкий к оливковому жирнокислотный профиль: олеиновая 60%, линолевая 20%, линоленовая 10%. Точка дымления 220°C — подходит для жарки. Высокоолеиновые (HOLL) сорта — олеиновая до 75%. Россия наращивает посевы рапса: свыше 2 млн га. Озимый рапс даёт урожайность 3–5 т/га, яровой — 1,5–2,5 т/га. Хранение маслосемян: элеваторы с активной вентиляцией, температура ≤25°C. Рапс склонен к самосогреванию — контроль температуры критичен. Влажность при хранении ≤7%. Экспортная документация: фитосанитарный сертификат, протокол качества, сертификат Non-GMO (для ЕС). Отгрузка: зерновозы, хопперы, контейнеры. Хранение: сухие проветриваемые склады, контроль температуры и влажности. Продукция проходит входной контроль качества на каждой партии. Протоколы испытаний аккредитованных лабораторий.