Сыр Моцарелла — итальянский мягкий сыр из группы «паста филата» (вытяжных сыров), производимый из коровьего молока. Моцарелла является незаменимым ингредиентом для приготовления пиццы, лазаньи, капрезе, запеканок, салатов и горячих сэндвичей. При нагревании моцарелла идеально плавится, образуя характерные тянущиеся нити, ровную золотистую корочку и нежную текстуру. Доступные форматы: блок для пиццы 2,6 кг (натёртая или цельная, жирность 40–45% — для пиццерий и пищевого производства); шарики в рассоле (фиор ди латте) — для свежего потребления, салатов, антипасти. Страчателла — кремообразный сыр из вытянутых нитей моцареллы, пропитанных сливками. Деликатесный продукт для HoReCa и розницы. Фасовка: стаканчики 250 г, ванночки 500 г. Производство: Россия, Беларусь, Италия. Документация: Меркурий, декларация соответствия ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Условия хранения: +2..+6°C, срок годности — 30–120 суток в зависимости от типа упаковки. Ключевые слова: моцарелла, mozzarella, сыр для пиццы, pizza cheese, страчателла, stracciatella, сыр моцарелла оптом, mozzarella block, фиор ди латте, fior di latte, итальянский сыр, мягкий сыр.