Нори и морские водоросли — продукты из морских макроводорослей для японской кухни, здорового питания и пищевого производства. Нори (Porphyra/Pyropia) — тонкие сухие листы из красных водорослей, незаменимый ингредиент для приготовления суши, роллов, онигири, а также для украшения рамена и других японских блюд. Содержат белок (до 35%), йод, железо, витамины A, C, B12. Хлопья нори — измельчённые листы нори, используемые как приправа-посыпка (фурикаке) для риса, лапши, салатов, супов. Келп (ламинария, Laminaria/Saccharina) порошок — мелкодисперсный порошок из бурых водорослей, богатый йодом, альгиновой кислотой, фукоиданом. Применяется в производстве БАД, функциональных продуктов питания, косметики, а также как натуральный загуститель и умами-усилитель вкуса. Производство: Китай, Корея, Япония. Фасовка: нори — пакеты 10–50 листов; хлопья — дой-пак 20–100 г; келп порошок — коробки 5 кг. Ключевые слова: нори, nori, морские водоросли, seaweed, kelp, ламинария, водоросли для суши, sushi nori, хлопья нори, nori flakes, kelp powder, суперфуд, йод, Japanese seaweed, морепродукты.