Томаты свежие и томатная паста — базовые овощные продукты для кулинарии, пищевого производства и HoReCa. Томаты свежие — грунтовые и тепличные, российского и импортного происхождения. Богаты ликопином (мощный антиоксидант, до 20 мг на 100 г в зрелых красных томатах), витаминами A, C, K, калием. Сорта: сливовидные (для переработки), круглые (для салатов), черри (для HoReCa), «бычье сердце» (для гурманов). Томатная паста — концентрированный продукт из протёртых и уваренных томатов, содержание сухих веществ 25–40%. Основа для соусов, кетчупов, борщей, тушёных блюд, пиццы. Наиболее востребованная импортная продукция — иранская томатная паста (высокое качество, конкурентная цена). Фасовка пасты: жестяные банки 400 г, 800 г; вёдра 5–10 кг. Ключевые слова: томаты, tomatoes, помидоры, томатная паста, tomato paste, иранская томатная паста, Iranian tomato paste, томаты оптом, ликопин, lycopene, свежие овощи.