Мясо цыплёнка-бройлера (ЦБ) — наиболее востребованный вид мяса птицы для пищевого производства, розничной торговли и HoReCa. Производство: ведущие птицефабрики России (Ситно, Приосколье, Мираторг, Черкизово), а также импорт из Турции, Бразилии, Китая. Ассортимент включает полный спектр продукции: тушка целая ЦБ 1 сорта ГОСТ, филе грудки б/к (наиболее ценный отруб с содержанием белка до 23%), бедро на кости и б/к, голень, крыло (целое и 2-фаланговое), окорочок, фарш куриный ММО (механической обвалки), субпродукты (печень, сердце, желудки). Особая позиция для экспорта: лапки (когтистые части ног) цыплёнка-бройлера — высоковостребованный продукт на рынках Юго-Восточной Азии и Китая. Все позиции доступны в замороженном виде (блочная заморозка -18°C, монолит или IQF) и охлаждённом (на подложке, вакуум). Упаковка: короба 10–15 кг. Документация: ГОСТ 31962-2013, ветеринарный сертификат, Меркурий, сертификат Халяль (доступен для большинства производителей). Минимальная партия — от 1 тонны (60–100 коробов). Отгрузка в рефрижераторах со склада в Москве. Ключевые слова: курица, chicken, мясо бройлера, broiler meat, филе грудки, chicken breast, бедро куриное, chicken thigh, голень, chicken drumstick, крыло куриное, chicken wings, куриные лапки, chicken feet, мясо птицы оптом, poultry wholesale, Халяль курица, Halal chicken.