Нават (набат, набот, кристаллический сахар) — традиционный восточный десерт и подсластитель, представляющий собой крупные прозрачные кристаллы сахара, выращенные методом медленной кристаллизации из сахарного сиропа или виноградного сока. Нават является неотъемлемой частью чайной культуры Центральной Азии — Узбекистана, Таджикистана, Туркменистана, а также Ирана и Афганистана. Используется для подслащивания чая (зелёного и чёрного), приготовления традиционных десертов, в качестве самостоятельного лакомства. Виды навата: белый (из сахарного сиропа), жёлтый (с добавлением шафрана или куркумы), тёмный (из виноградного сока — бекмеса). Нават содержит глюкозу и фруктозу, легко усваивается, считается более полезной альтернативой рафинированному сахару в традиционной медицине. Производство: Узбекистан, Таджикистан. Фасовка: картонные коробки 0,5–1 кг, мешки 5–10 кг (опт). Ключевые слова: нават, набат, набот, navat, nabat, кристаллический сахар, rock sugar, rock candy, восточные сладости, узбекские сладости, сахар для чая, традиционные десерты, sugar crystals.