Сухофрукты и сушёные ягоды — востребованная категория натурального фруктово-ягодного сырья для снековой индустрии, кондитерского производства, HoReCa и розничной торговли.

Ассортимент включает сушёную шелковицу, вишню, клюкву, чернику, дыню, инжир, финики и смеси сухофруктов. Продукция отличается разнообразием вкусов, текстур и способов применения.

Особое место занимают шелковица и сушёная дыня — традиционные продукты Центральной Азии, востребованные для самостоятельного употребления и формирования подарочных наборов.

Предусмотрены розничные вакуумные упаковки 200–500 г и оптовые коробки 5–10 кг. Продукция предлагается для международных B2B-закупок.

Преимущества

• Широкий ассортимент: сушёные фрукты, ягоды и готовые смеси.

• Разнообразие вкусов: сладкие, кисло-сладкие и фруктовые варианты.

• Универсальное применение: снеки, мюсли, гранола, выпечка и десерты.

• Форматы для разных покупателей: розничная фасовка и оптовые коробки.

• Возможность создания смесей: сочетания сухофруктов, ягод и других разрешённых ингредиентов.

• Экспортные направления: Китай, ЕАЭС, Ближний Восток и Юго-Восточная Азия.

Ассортимент сухофруктов

Сушёные ягоды

Шелковица (тутовник) — традиционный центральноазиатский продукт с характерным сладким вкусом. Применяется в снековых смесях, десертах и кондитерских изделиях.

Вишня — кисло-сладкий ингредиент для выпечки, гранолы, начинок и самостоятельного употребления.

Клюква — востребована в мюсли, батончиках, смесях и кондитерском производстве.

Черника — используется в десертах, выпечке, завтраках и фруктово-ягодных композициях.

Некоторые сушёные ягоды могут содержать добавленный сахар или растительное масло. Состав уточняется по конкретной позиции.

Сушёная дыня

Традиционный восточный деликатес, часто выпускаемый в виде полосок или пластин.

Подходит для розничной продажи, фруктовых ассорти и подарочных наборов.

Сушёный инжир и финики

Инжир используется как самостоятельный снек, а также в выпечке, десертах и смесях.

Финики востребованы в розничной торговле, производстве фруктовых батончиков, начинок и сладких продуктов.

Смеси сухофруктов (Trail Mix)

Готовые комбинации из нескольких видов сушёных фруктов и ягод.

В зависимости от рецептуры могут дополнительно включать орехи и семена. Такие компоненты необходимо указывать в составе и маркировке аллергенов.

Основные характеристики

• Категория: сухофрукты, сушёные ягоды, фруктовые смеси.

• Ассортимент: шелковица, вишня, клюква, черника, дыня, инжир, финики.

• Форма: целые плоды, кусочки, полоски, смеси.

• Заявленная влажность: 14–22%.

• Розничная фасовка: вакуумные пакеты 200–500 г.

• Оптовая упаковка: коробки 5–10 кг.

• Применение: снеки, гранола, мюсли, кондитерские изделия, HoReCa.

• Регламент безопасности: ТР ТС 021/2011.

• Регламент маркировки: ТР ТС 022/2011.

• Документы: сертификат качества, происхождения, фитосанитарные и применимые документы о соответствии.

• Экспорт: Китай, ЕАЭС, Ближний Восток, ЮВА.

Диапазон влажности 14–22% является ориентиром для ассортимента, а не единой нормой для всех видов плодов. Показатели отдельных партий подтверждаются спецификацией.

Основные области применения

Снековая индустрия. Производство фасованных сухофруктов и фруктово-ягодных смесей.

Мюсли и гранола. Добавление ягод, фиников, инжира и фруктовых кусочков в сухие завтраки.

Кондитерское производство. Использование в выпечке, начинках, батончиках, конфетах и десертах.

HoReCa. Поставка ингредиентов для кафе, ресторанов, гостиниц и пекарен.

Подарочные наборы. Создание фруктовых ассорти и праздничных упаковок.

Контроль качества и безопасность

При закупке рекомендуется проверять:

• Влажность и состояние плодов.

• Наличие добавленного сахара, масла и консервантов.

• Отсутствие плесени, вредителей и посторонних примесей.

• Контролируемые показатели микотоксинов и остатков пестицидов.

• Содержание диоксида серы при использовании сульфитов.

• Целостность упаковки, срок годности и маркировку.

Для продукции, реализуемой в ЕАЭС, применяются требования ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011.

При использовании сульфитов необходимо соблюдать допустимые уровни и требования к указанию соответствующих ингредиентов.

Упаковка, хранение и экспорт

Предусмотрены вакуумные пакеты 200–500 г и оптовые коробки 5–10 кг.

Сухофрукты следует хранить в чистых, сухих помещениях при условиях, указанных производителем. Необходимо защищать продукцию от влаги, перегрева, вредителей и посторонних запахов.

Для международных поставок указаны сертификат качества, сертификат происхождения, фитосанитарный сертификат и документы о соответствии пищевым требованиям.

Необходимость фитосанитарного сертификата определяется видом продукции, степенью обработки и правилами страны импорта.

Основные направления поставок — Китай, ЕАЭС, Ближний Восток и Юго-Восточная Азия.

Часто задаваемые вопросы

Какие сухофрукты представлены?

Шелковица, сушёная вишня, клюква, черника, дыня, инжир, финики и смеси.

Есть ли сухофрукты без добавленного сахара?

Состав зависит от конкретной позиции; отсутствие добавленного сахара необходимо подтверждать.

Какая влажность указана?

Ориентировочно 14–22%, с уточнением по виду и партии.

Подходят ли продукты для гранолы?

Да, сушёные ягоды и фруктовые кусочки используются в мюсли и граноле.

Какая упаковка предусмотрена?

Вакуумные пакеты 200–500 г и коробки 5–10 кг.

Купить сухофрукты оптом на G2R Asia

Сушёные фрукты, ягоды и фруктовые смеси — востребованное сырьё для производителей снеков, кондитерских изделий, завтраков и подарочных наборов.

Через международную торговую платформу G2R Asia можно направить заявку, уточнить ассортимент, влажность, состав, упаковку, документы и условия экспортной поставки.