Курага — сушёные абрикосы без косточки , предназначенные для пищевого употребления, промышленной переработки и международной оптовой торговли. Продукт отличается характерным фруктовым вкусом, естественной сладостью и удобством использования в различных пищевых рецептурах.

Сушёный абрикос относится к востребованным категориям сухофруктов, применяемых в производстве снеков, кондитерских изделий, мюсли, гранолы, фруктовых смесей и паст. Благодаря удалению части влаги в процессе сушки продукт приобретает более концентрированный вкус и подходит для дальнейшего промышленного использования.

В ассортименте представлены три разновидности кураги: оранжевая с обработкой диоксидом серы (SO₂), натуральная тёмная без сульфитации и органическая с сертификатом Organic.

Продукция калибруется по размеру, предлагается с влажностью 15–22% и поставляется в промышленной упаковке. Предусмотрены экспортные направления в Китай, страны ЕАЭС, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

Ключевые преимущества

1. Несколько товарных разновидностей

Наличие оранжевой, натуральной тёмной и органической кураги позволяет подбирать продукцию под разные потребительские предпочтения, рецептуры и требования рынка.

2. Калибровка по размеру

Три размерные категории помогают производителям выбирать сырьё с учётом внешнего вида, особенностей фасовки и последующей переработки.

3. Контролируемая влажность

Заявленный диапазон влажности 15–22% является важным параметром для оценки текстуры, технологической пригодности и организации хранения сухофруктов.

4. Широкая сфера применения

Курага подходит для производства фруктовых снеков, кондитерских изделий, сухих завтраков, смесей сухофруктов и фруктовых паст.

5. Возможность промышленной переработки

Продукт можно использовать целиком либо после нарезки, измельчения и другой обработки, предусмотренной технологией пищевого предприятия.

6. Оптовая упаковка

Коробки массой 5–12,5 кг и мешки по 25 кг предназначены для коммерческих закупок, дальнейшей переработки и фасовки.

7. Экспортная направленность

Продукция ориентирована на международную торговлю с предусмотренным документационным сопровождением.

Разновидности кураги

Оранжевая курага с обработкой SO₂

Оранжевая курага проходит обработку диоксидом серы (SO₂), который применяется в производстве отдельных видов сухофруктов для замедления потемнения и сохранения характерного цвета.

Заявленное содержание SO₂ — до 2000 ppm (мг/кг).

Такая разновидность представляет интерес для производителей фасованных сухофруктов, кондитерских изделий и фруктовых смесей, где важен внешний вид ингредиента.

Допустимость указанного содержания сульфитов зависит от категории продукта и требований конкретного рынка. Фактический показатель партии должен подтверждаться результатами контроля.

Натуральная тёмная курага

Натуральная тёмная курага производится без сульфитации. Её цвет формируется в процессе сушки и может варьироваться от коричневого до более тёмных оттенков.

Такой продукт интересен покупателям, ориентированным на сухофрукты без обработки диоксидом серы.

Отсутствие сульфитации само по себе не означает наличие органической сертификации. Для использования обозначения «органический» требуется соответствующее подтверждение.

Органическая курага

Органическая разновидность заявлена с сертификатом Organic и предназначена для покупателей, работающих с сертифицированной органической продукцией.

Этот вариант может представлять интерес для специализированных магазинов, производителей органических снеков и пищевых компаний.

При международной закупке необходимо проверять орган сертификации, действительность сертификата и его признание на рынке назначения.

Основные характеристики

• Наименование: курага, сушёные абрикосы.

• Тип продукции: сухофрукты без косточки.

• Разновидности: оранжевая, натуральная тёмная, органическая.

• Обработка оранжевой кураги: SO₂.

• Заявленное содержание SO₂: до 2000 ppm.

• Натуральная тёмная: без сульфитации.

• Органическая: заявлена сертификация Organic.

• Влажность: 15–22%.

• Калибровка: размеры 1, 2 и 3.

• Упаковка: коробки 5–12,5 кг, мешки 25 кг.

• Указанный стандарт: ГОСТ 32896-2014 «Абрикосы сушёные».

• Назначение: пищевое употребление, переработка, оптовая торговля.

Соответствие конкретной партии нормативным требованиям оценивается по её характеристикам и сопровождающей документации.

Калибровка по размеру

Размер 1 — крупная курага, 28–30 мм.

Подходит для фасованной продукции, фруктовых наборов и других форматов, где важен размер отдельного плода.

Размер 2 — средняя курага, 22–28 мм.

Универсальная категория для розничной фасовки, пищевых смесей и кондитерского производства.

Размер 3 — мелкая курага, до 22 мм.

Может использоваться в смесях сухофруктов, граноле, выпечке и рецептурах, предусматривающих последующее измельчение.

Калибровка помогает обеспечивать однородность партии и подбирать продукцию для конкретного технологического процесса.

Вкусовые и пищевые особенности

Курага обладает характерным абрикосовым вкусом с сочетанием естественной сладости и фруктовой кислинки. Интенсивность вкуса, цвет и текстура зависят от исходных абрикосов, способа сушки, влажности и применяемой обработки.

Сушёные абрикосы содержат природные углеводы и пищевые волокна. В составе также могут присутствовать калий и другие минеральные вещества.

Конкретная пищевая ценность определяется характеристиками партии и используемыми методами анализа.

Основные области применения

Производство фруктовых снеков

Курага используется как самостоятельный сухофрукт или компонент готовых снековых смесей.

Она подходит для фасовки в потребительскую упаковку, формирования ассорти и приготовления комбинированных фруктово-ореховых продуктов.

Кондитерская промышленность

Сушёные абрикосы применяются при изготовлении выпечки, фруктовых начинок, кондитерских масс, батончиков и других изделий.

В зависимости от рецептуры курагу используют целиком, нарезанной или измельчённой.

Производство мюсли и гранолы

Курага может входить в состав сухих завтраков, злаковых смесей и гранолы.

Фруктовый компонент добавляет характерный вкус, цвет и текстуру. Размер нарезки подбирается с учётом остальных ингредиентов.

Производство фруктовых паст

Сушёные абрикосы используются для изготовления фруктовых паст, начинок и переработанных фруктовых компонентов.

Технология может предусматривать подготовку сырья, увлажнение, измельчение и смешивание с другими ингредиентами.

Розничная торговля и общественное питание

Курага востребована в магазинах сухофруктов, торговых сетях, пекарнях, кондитерских и предприятиях общественного питания.

Может использоваться для приготовления десертов, компотов, фруктовых смесей и других блюд.

Упаковка и хранение

Предусмотрены следующие форматы поставки:

• Коробки: 5–12,5 кг.

• Мешки: 25 кг.

Упаковка подходит для оптовой торговли, складской обработки и дальнейшей промышленной фасовки.

При хранении сухофруктов важно защищать продукцию от избыточной влаги, загрязнения, посторонних запахов и воздействия вредителей.

Точные условия хранения и срок годности определяются документацией соответствующей партии.

Качество и экспортная документация

В предложении указан ГОСТ 32896-2014 «Абрикосы сушёные».

Для экспортного сопровождения перечислены:

• Сертификат качества.

• Сертификат происхождения.

• Фитосанитарный сертификат.

• Декларация соответствия ТР ТС 021/2011.

При заключении сделки необходимо проверять действительность документов, их применимость к партии и требования страны назначения.

Особое внимание рекомендуется уделять содержанию SO₂, показателям безопасности, маркировке сульфитов и подтверждению органического статуса соответствующей разновидности.

Международные поставки

Курага предлагается для экспортных поставок в Китай, страны ЕАЭС, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

Потенциальные покупатели — импортёры сухофруктов, пищевые предприятия, оптовые дистрибьюторы, производители снеков, кондитерских изделий и сухих завтраков.

При международной закупке важно согласовать разновидность, калибр, влажность, содержание сульфитов, упаковку и требования к документации.

Для поставок в Китай следует отдельно проверять применимые требования к пищевым добавкам, маркировке, импортному контролю и органической сертификации.

Часто задаваемые вопросы

Чем отличается оранжевая курага от натуральной тёмной?

Оранжевая обрабатывается SO₂ для сохранения цвета, а натуральная тёмная производится без сульфитации.

Какое содержание SO₂ предусмотрено?

Для оранжевой разновидности заявлено до 2000 ppm. Допустимость показателя определяется требованиями рынка назначения.

Какие размеры доступны?

Размер 1 — 28–30 мм, размер 2 — 22–28 мм, размер 3 — до 22 мм.

Какая влажность у продукции?

Заявленный диапазон — 15–22%.

Подходит ли курага для кондитерского производства?

Да. Она может использоваться для начинок, выпечки, фруктовых паст и других рецептур.

Есть ли органическая разновидность?

Да, в ассортименте указана органическая курага с сертификатом Organic. Применимость сертификата необходимо проверять для конкретного рынка.

Какая предусмотрена упаковка?

Коробки 5–12,5 кг и мешки 25 кг.

Курага оптом на G2R Asia

Курага без косточки — оранжевая, натуральная тёмная и органическая — сухофрукт для промышленной переработки, оптовой торговли и экспортных закупок.

Наличие различных калибров, упаковочных форматов и товарных разновидностей позволяет подбирать продукцию под требования пищевых предприятий и дистрибьюторов.

Через международную торговую платформу G2R Asia можно направить запрос, уточнить ассортимент, характеристики партии, документацию, объёмы закупки и коммерческие условия поставки.