Когда мукомольный завод перемалывает зерно, около пятой части сырья превращается в побочный продукт — отруби. Долгое время их недооценивали. Сегодня ситуация изменилась: отруби стали самостоятельным товаром с высоким экспортным потенциалом. Россия, один из мировых лидеров по производству зерновых, ежегодно наращивает поставки этой продукции за рубеж.

Почему спрос на российские отруби растёт? Причин несколько: развитие животноводства в Азии и на Ближнем Востоке, переход к здоровому питанию в Европе, а также конкурентная стоимость продукции из России. Для международных покупателей и инвесторов это открывает интересные возможности сотрудничества с производителями из крупнейшей зерновой державы.

Мировой рынок отрубей: объёмы и перспективы для экспортёров

Рынок отрубей напрямую зависит от мукомольной отрасли. Чем больше страна перерабатывает зерна, тем больше отрубей она способна предложить покупателям. Россия здесь занимает особое место — переработка зерновых культур в стране идёт полным ходом, и объёмы экспорта отрубей демонстрируют устойчивый рост.

Если взять период с 2019 по 2023 год, экспорт увеличился почти в 1,7 раза. В 2019 году российские производители отправили за рубеж 956 тыс. тонн, а к 2023 году показатель достиг 1 649 тыс. тонн. Впрочем, темпы несколько замедлились: в 2023 году прирост составил около 0,7%. Причина — введение временных экспортных пошлин с привязкой к курсу рубля. Чем слабее национальная валюта, тем выше процент пошлины.

Однако это не остановило рост интереса со стороны зарубежных покупателей. Турция является одним из ключевых направлений сбыта. В 2025 году выручка от экспорта отрубей в эту страну составила $322 млн — третий показатель после пшеницы и подсолнечного масла в структуре российского агроэкспорта на турецком рынке.

Ещё одно важное событие произошло в ноябре 2025 года: Китай официально открыл свой рынок для российских пшеничных отрубей. Учитывая масштабы китайского животноводческого сектора, это может способствовать значительному увеличению объёмов экспорта в ближайшие годы.

Мировая торговля в 2024 году достигла рекордных $33 трлн. Сектор продовольствия и сельскохозяйственного сырья занимает в ней заметную долю. С одной стороны, геополитическая нестабильность создаёт определённые сложности. С другой стороны, она же открывает новые маршруты поставок и формирует спрос на альтернативных поставщиков. Россия как раз и является такой альтернативой для многих стран Азии, Африки и Ближнего Востока.

Преимущества российских отрубей: качество, объёмы и разнообразие

Россия входит в число крупнейших производителей зерна в мире. В 2024 году урожай зерновых составил около 126 млн тонн. Даже при снижении показателей по сравнению с рекордными 2022–2023 годами это огромный объём, обеспечивающий стабильное производство отрубей.

Что получает международный покупатель, выбирая российскую продукцию?

Во-первых, масштаб. Мукомольные предприятия работают во всех зернопроизводящих регионах — от Краснодарского края до Алтая. При переработке зерна примерно 20% сырья превращается в отруби. Это значит, что потенциал производства исчисляется миллионами тонн ежегодно.

Во-вторых, разнообразие. Российский рынок предлагает несколько видов продукции: пшеничные отруби — наиболее распространённые и питательные, содержат высокий уровень протеина и минимум клетчатки; ржаные отруби — традиционный продукт для северных регионов; овсяные, ячменные и гречишные — менее распространённые, но востребованные в определённых сегментах.

По форме выпуска различают гранулированные и пушистые (россыпные) отруби. Гранулированные удобнее в транспортировке и хранении. Пушистые сохраняют естественную текстуру и лучше подходят для некоторых видов кормов.

В-третьих, качество. Химический состав пшеничных отрубей включает около 15,5% белка, 3,2% жиров и 8,4% клетчатки. Продукт богат витаминами группы B, фосфором и калием. Производство ведётся по ГОСТ 7169-2017, что гарантирует соответствие стандартам. Кстати, российские отруби обходятся дешевле европейских аналогов. Это объясняется низкой стоимостью исходного сырья и относительно невысокими затратами на обработку.

Сферы применения: от комбикормов до функционального питания

Отруби являются побочным продуктом мукомольного производства, но называть их отходами было бы ошибкой. Это полноценное сырьё с широким спектром применения. Два основных направления использования — кормовой сектор и пищевая промышленность.

Корма для сельскохозяйственных животных

Главный потребитель отрубей — животноводство. Протеин, входящий в состав продукта, практически полностью усваивается организмом животного. В одном килограмме пшеничных отрубей содержится около 0,72 кормовых единиц и порядка 112 граммов переваримого белка.

Где именно используются отруби в животноводстве? Молочное скотоводство: коровам дают до 4–6 кг отрубей в сутки. Продукт особенно полезен после отёла — он стимулирует пищеварение и способствует восстановлению организма. Коневодство: лошадям, включая племенных и спортивных, отруби могут составлять до 40–50% кормового рациона. Свиноводство и птицеводство: здесь доля отрубей в рационе ниже — до 20–35% для свиней и около 25% для птицы.

Помимо прямого скармливания, отруби активно используются в производстве комбикормов. Они являются базовым компонентом многих кормовых смесей, включая рационы для ремонтных тёлок, откормочного молодняка и птицы.

Пищевая промышленность и здоровое питание

К концу XX века отруби вернулись в рацион человека. Произошла переоценка их ценности — из «отходов» они превратились в функциональный продукт. Сегодня отруби входят в состав цельнозерновых завтраков, диетического хлеба и выпечки. Они содержат пищевые волокна, которые улучшают перистальтику кишечника. Продукт является источником незаменимых жирных кислот, витаминов группы B и микроэлементов. Впрочем, основной объём производства по-прежнему ориентирован на кормовые цели. По разным оценкам, на пищевой сектор приходится не более 10–15% от общего выпуска.

География производства: ключевые регионы-поставщики

Производство отрубей в России сосредоточено там, где работают крупные мукомольные предприятия. А те, в свою очередь, располагаются вблизи основных зернопроизводящих территорий. Логика простая: дешевле перевозить готовую муку и отруби, чем сырое зерно.

Южный федеральный округ. Краснодарский край — абсолютный лидер по сбору зерна в стране. В 2024 году местные аграрии собрали около 13,5 млн тонн. Здесь же расположены крупнейшие мукомольные комбинаты, обеспечивающие стабильные поставки отрубей на внутренний рынок и на экспорт. Ростовская область занимает второе место с показателем 11,4 млн тонн зерна.

Северо-Кавказский федеральный округ. Ставропольский край замыкает тройку лидеров — 8,3 млн тонн зерновых в 2024 году. Мукомольная отрасль здесь развита не менее активно.

Сибирь и Алтай. Алтайский край занимает четвёртое место в стране по производству зерна — около 5,5 млн тонн. Регион известен качественной пшеницей с высоким содержанием белка. Новосибирская и Омская области также вносят вклад в общую картину.

Центральная Россия. Курская, Воронежская и Липецкая области — ещё один кластер зернопереработки. Курская область вошла в пятёрку лидеров по сбору зерна в 2024 году с результатом более 4,3 млн тонн. Близость к портам Азовского и Чёрного морей делает эти регионы удобными для экспортных операций.

По данным отраслевых источников, заводы-производители расположены преимущественно в центральной части России и на юге страны. Это обеспечивает логистическое преимущество: расстояние до черноморских портов, через которые идёт основной поток экспорта, составляет от 300 до 800 км. Время доставки до портов Новороссийска или Ростова-на-Дону редко превышает двое суток автотранспортом.

Крупнейшие импортёры российских отрубей

Куда уходят российские отруби? География поставок охватывает десятки стран, но несколько направлений выделяются особенно.

Турция — традиционный партнёр

Турция остаётся одним из главных покупателей продукции российского АПК. В 2025 году выручка от экспорта отрубей в эту страну достигла $322 млн. Почему турецкий рынок так важен? Страна активно развивает животноводство и птицеводство. Собственного производства кормового сырья не хватает, а российские отруби обходятся дешевле европейских аналогов. Короткое транспортное плечо через Чёрное море — ещё один аргумент в пользу поставок из России.

Китай — новый перспективный рынок

В 3 ноября 2025 года были  подписаны протоколы о фитосанитарных требованиях были в Ханчжоу в рамках 30-й регулярной встречи глав правительств России и Китая.

Китай — крупнейший в мире потребитель кормов для животных. Поголовье свиней в стране исчисляется сотнями миллионов, птицеводство также развивается стремительно. Из-за дефицита собственных кормовых ресурсов КНР вынуждена импортировать огромные объёмы сырья. По данным таможенных органов КНР, за 9 месяцев 2025 года Китаем импортировано 2,3 млн тонн пшеничных отрубей из зарубежных стран.

Россия и Китай в 2023 году подписали контракт стоимостью $25,8 млрд на поставку 70 млн тонн зерна, зернобобовых и масличных культур в течение 12 лет. Отруби — перспективное дополнение к этому торговому потоку.

Страны СНГ и Ближнего Востока

Казахстан, Азербайджан, Грузия — традиционные направления сбыта для российских производителей. Логистика здесь проще, а платёжные вопросы решаются быстрее. Объёмы экспорта в эти страны стабильны. Иран и страны Персидского залива также проявляют интерес. Развитие животноводства в регионе идёт за счёт импортных кормов — собственного зерна здесь практически не выращивают.

Возможности для покупателей и инвесторов

Как международному покупателю найти надёжного поставщика российских отрубей? Вариантов несколько.

Прямые контакты с производителями

Крупные мукомольные комбинаты работают напрямую с зарубежными трейдерами. Минимальные партии обычно начинаются от 20–100 тонн. Оплата — по предоплате или аккредитиву. Документальное сопровождение включает ветеринарные свидетельства, сертификаты качества и фитосанитарные документы. Сложность в том, что не все предприятия имеют опыт экспортных операций. Языковой барьер, различия в стандартах документооборота, вопросы валютных расчётов — всё это может стать препятствием. 

B2B-платформы

Альтернативный путь — платформа G2R. Площадка берет на себя функции посредника: помогает найти поставщика, организует переговоры, сопровождает сделку. Для покупателя это снижает риски и экономит время. На платформе представлены проверенные производители с подтверждённой репутацией. Каталоги содержат описания продукции, цены и условия поставки. Коммуникация ведётся на нескольких языках с использованием встроенного ИИ-переводчика, включая английский и китайский.

Инвестиционные возможности

Сектор зернопереработки в России показывает устойчивый рост. Увеличение мощностей мукомольных предприятий автоматически ведёт к росту производства отрубей. Для инвесторов это может быть интересным направлением — особенно с учётом расширения экспортных рынков. Возможные форматы участия: долгосрочные контракты на поставку с фиксированными объёмами, совместные предприятия с российскими производителями, инвестиции в логистическую инфраструктуру — склады, терминалы, транспорт.

Перспективы развития экспорта российских отрубей

Что ждёт рынок в ближайшие годы?

Факторы роста

Открытие китайского рынка в ноябре 2025 года — главный драйвер на горизонте 2026–2028 годов. Даже если на первом этапе объёмы поставок отрубей в КНР окажутся скромными, потенциал измеряется сотнями тысяч тонн. Развитие животноводства в странах Азии и Африки также способствует увеличению спроса. Население этих регионов растёт, потребление мяса — тоже. Соответственно, нужно больше кормов. Ещё один фактор — тренд на здоровое питание. Пищевые отруби становятся всё популярнее в Европе и Северной Америке. Пока этот сегмент невелик, но он растёт на 5–7% в год.

Сдерживающие факторы

Экспортные пошлины остаются проблемой. Введённые в 2023 году ограничения с привязкой к курсу рубля делают поставки менее предсказуемыми. Производители вынуждены закладывать дополнительные риски в цену. Логистические сложности — ещё одно препятствие. Санкционное давление затрудняет расчёты с некоторыми странами. Банковские переводы занимают больше времени, чем раньше. Впрочем, рынок адаптируется: расчёты в национальных валютах и альтернативные платёжные каналы постепенно решают эту проблему.

Прогноз на 2026–2028 годы

По оценкам отраслевых аналитиков, объёмы экспорта отрубей из России могут вырасти на 15–20% к 2028 году. Ключевые условия — стабилизация пошлинной политики и успешный выход на китайский рынок. Структура экспорта, вероятно, изменится. Доля Турции может несколько снизиться, а доля Китая и стран Юго-Восточной Азии — вырасти. Это нормальный процесс диверсификации каналов сбыта.

Заключение

Российские отруби — это не просто побочный продукт переработки зерна. Это полноценный экспортный товар с растущим спросом на мировых рынках. Страна обладает всеми ресурсами для увеличения поставок: огромными посевными площадями, развитой мукомольной отраслью и выгодным географическим положением.

Для международных покупателей сотрудничество с российскими производителями открывает доступ к качественной продукции по конкурентной цене. Для инвесторов — возможность участия в растущем секторе с понятной экономикой.

Рынок находится в точке перелома. Открытие Китая, стабильный спрос со стороны Турции и стран СНГ, интерес со стороны Ближнего Востока — всё это формирует благоприятную среду для развития экспорта. Остаётся лишь воспользоваться этими возможностями.

Для поиска проверенного поставщика отрубей в России и странах СНГ оставьте свою заявку в соответствующей карточке на платформе G2R.